Aronia czarnoowocowa

Pochodzenie i nazwy

Aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa) pochodzi ze wschodnich rejonów Ameryki Północnej. Bywa nazywana jarzębiną czarnoowocową, gruszą czarnoowocową albo po prostu aronią czarną. Niemcy mówią na nią Schwarze Apfelbeere, bo owoce przypominają kształtem małe czarne jabłuszka.

Aronia to krzew dorastający do około 2 m. Młoda roślina jest zwarta, z wiekiem staje się coraz bardziej rozłożysta.

Dlaczego sadzonki wegetatywne

Na plantacje warto wybierać wyłącznie sadzonki rozmnażane wegetatywnie z wyselekcjonowanych mateczników. Krzewy są wtedy wyrównane pod względem pokroju, co ułatwia mechaniczny zbiór owoców.

System korzeniowy

Aronia ma bardzo dobrze rozwinięte korzenie, które dopasowują się do warunków glebowych. Na wilgotnych glebach korzenie leżą płytko i nie wychodzą daleko poza obrys krzewu.

Dorosłe krzewy mają poziome korzenie szkieletowe o średnicy 1,5–3 cm przy podstawie, od których odchodzą cieńsze korzenie pierwszego i drugiego rzędu (około 0,5 cm). Większość korzeni znajduje się na głębokości do 25 cm, a na słabszych glebach sięga 35–40 cm. Korzenie pionowe stanowią około 10% systemu i dochodzą do 1 m, na glebach lekkich nawet głębiej.

Dzięki temu plantację aronii można założyć także na słabszych glebach z mniejszym zapasem wody, gdzie inne rośliny sadownicze radzą sobie gorzej.

Zastosowanie owoców

Owoce aronii są cierpkie na surowo, dlatego niemal w całości trafiają do przetwórstwa. Robi się z nich soki (często z dodatkiem jabłka lub gruszki, który łagodzi cierpkość), herbaty owocowe, dżemy, mrożonki, koncentraty i napoje alkoholowe.

Owoce zawierają m.in. witaminy C, E, B2, B6 i PP, prowitaminę A oraz dużo antocyjanów i innych związków polifenolowych, które nadają im ciemną barwę.

Rynek

Polska należy do największych producentów aronii na świecie. Owoce i przetwory z polskich plantacji kupują przetwórnie w kraju oraz odbiorcy m.in. ze Skandynawii, Niemiec i Austrii, a koncentrat z aronii trafia także do USA, Korei Południowej i Japonii.